Domaine du Paradis – L’Infini Rouge

Dégustation de la cuvée L’Infini Rouge : Fuité et Equilibré. 

L’Infini Rouge présente une robe pourpre aux reflets violets et un nez fruité avec des notes de fruits rouges aux arômes d’épices douces et de réglisse. La bouche est souple avec des tanins fondus. Belle élégance.

Cépages : 

Grenache Noir, Marselan, Syrah

Origine et terroir : 

Terroir littoral, sol d’argile et de limon. Culture raisonnée labelisée HVE3 (Haute valeur Environnementale)

Elevage de la cuvée L’Infini Rouge : 

Vendanges de nuit, Fermentation traditionnelle à basse température, Cuvaison 3 semaines, Elevage en cuve.

Conservation : 

Température de Service : 16°C
Garde : 3 ans à 5 ans

Accords mets et vins de la cuvée L’Infini Rouge :

Ce vin accompagne à merveille des grillades ou des fromages affinés.

Distinction : 

• Médaille d’Or, Gilbert et Gaillard

William Jonquères d’Oriola exploite aujourd’hui 95 hectares de vignes en IGP Côtes Catalanes, AOP Côtes du Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Villages les Aspres, AOP Collioure, AOP Muscat de Rivesaltes et AOP Rivesaltes. Le domaine est labellisé HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3). Le verger de 6000 oliviers est exploité en agriculture biologique.

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Domaine du Paradis – L’Infini Rosé

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