Domaine Lafage – Kerbuccio – vin rouge

24,00

Cépages

Grenache noir 60%, Syrah 35% et Mourvedre 5%

Origine et terroir

Dans la vallée de l’Agly, près du village de Maury, les vignes sont plantées au pied du Château Cathare de Queribus, à Perpignan et de la méditerranée

Terroir très solaire.

Schistes noirs et marnes noires.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles, tri sélectif sur pied au moment de la cueillette et deuxième tri à la réception des raisins en cave.

Fermentation contrôlée entre 20 et 23°C maximum.

Extraction par pigeages journaliers, macération de 4 à 5 semaines/

30% du vin est ensuite élevé en fûts de 500 litres pendant 6 et 9 mois selon les barriques. Le reste du vin est élevé en cuve ciment pour un fruit très homogène.

Taille et travail de la vigne

Gobelet pour le Grenache.

Cordon pour le Mourvedre et la Syrah.

Labour.

Culture raisonnée.

Vendanges en vert.

185 en stock

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