Cuvée Les Hauts de Consolation, les Vignerons Catalans ont choisi
A.O.P Collioure – Savoureux mélange de Grenache Blanc et Gris.
Son terroir, contribue à la qualité du vin
L’Appellation Collioure est établi en étroites terrasses sur un sol de schiste brun, à proximité de la mer : ce qui lui donne un caractère particulier, à la fois fin et racé.
La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !
Pressurage direct avec contrôle des températures.