Cuvée Grande Réserve vin rouge Château Cap de Fouste, les Vignerons Catalans ont choisi
1/3 Grenache Noir, 1/3 Carignan, 1/3 Syrah composent harmonieuse cette Grand Reserve Cap de Fouste rouge.
Son terroir, contribue à la qualité du vin
Le Château est situé au Sud de Perpignan sur des sols argilo-graveleux très caillouteux, terrasses quaternaires à faible réserve hydrique.
La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !
Le Carignan est vinifié en macération carbonique Vendange égrappée et macération longue sur le Grenache et la Syrah. Ce vin est élevé 14 mois en fûts de chêne.