VICA – Château Montner – Muscat

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Le Muscat du Château Montner est un vin doux naturel du Roussillon, aromatique avec des notes de fruits, fleurs et miel, idéal en apéritif ou avec des desserts.

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Catégorie : VICA Catégorie : Vin doux naturels Étiquettes : château Montner, muscat, muscat à petit grain, VICA, vin du Roussillon

Description
Informations complémentaires

Cépages :

muscat petit grain, muscat d’Alexandrie

Vinification & Élevage :

La vinification de ce vin commence par une vendange égrappée,
suivie d’une macération pelliculaire de 8 heures sous atmosphère
neutre. Viennent ensuite un pressurage pneumatique et un
débourbage à froid de 60 heures, avant une fermentation à 16 °C
jusqu’au mutage.

Élevé trois mois en cuve, puis mis en bouteille.

Terroir:

Les raisins de cette cuvée proviennent d’un vignoble niché au cœur
du Roussillon, s’épanouissant sur des sols schisteux, reconnus
pour leur excellent drainage et leur capacité à retenir l’humidité.

Dégustation :

Ce vin présente une robe dorée éclatante. Au nez, il dévoile des
arômes de fleurs de garrigue, de miel et de fruits exotiques.
En bouche, il séduit par son harmonie et son beau volume, se
prolongeant sur des notes de miel et de mangue.

Accord mets et vin :

Ce vin, avec ses arômes de miel et de fruits exotiques, s’accorde
parfaitement avec du foie gras ou un poulet aux abricots. En
dessert, il accompagne à merveille une tarte aux fruits exotiques,
et sa douceur contraste délicieusement avec le roquefort.

Poids	1 kg