Vignerons Catalans – Casa Saint-Pierre – Grenache noir vin rouge

Cuvée Casa Saint-Pierre, les Vignerons Catalans ont choisi 

I.G.P. Côtes Catalanes – 100% Grenache Noir.

Son terroir, contribue à la qualité du vin

Son terroir se situent dans la plaine du Languedoc Roussillon et sur quelques côteaux à l’intérieur des terres, sur des sols de galets roulés, de schistes et d’alluvions caillouteuses.

La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !

Les raisins sont récoltés à pleine maturité. Le Grenache noir subit une macération pré-fermentaire à froid pendant 48h afin de favoriser le développement des arômes frais et fruités. La fermentation se déroule à 25°C pendant 10 à 20 jours.

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