Vignerons Catalans – Casa Saint-Pierre – Viognier vin blanc

Cuvée Casa Saint-Pierre, les Vignerons Catalans ont choisi 

I.G.P. Pays d’Oc – 100% Viognier.

Son terroir, contribue à la qualité du vin

Collines et larges terrasses argilo-calcaires, recouvertes de galets schisteux pour ce vignoble du Languedoc Roussillon.

La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !

Cueillis à la fraîcheur du matin afin de conserver les arômes. Après l’égrappage et le foulage, les baies sont délicatement pressées. La fermentation se déroule à des températures basses (14 à 18°C) pour une haute expression des arômes variétaux.

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