COUP DE COEUR

Terra Remota – Caminante

20,00€

Cépages

40% Grenache Blanc – 30% Chardonnay – 30% Chenin

Terroir

Agriculture Biologique, climat méditerranéen chaud et sec, sol granitique, travaux viticoles manuels et travail du sol mécanique.

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vinification parcellaire. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant pressurage. Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) en barriques de chêne français et en cuve inox, avec bâtonnage régulier.

Elevage

Élevage sur lies fines pendant 7 mois. Assemblage en fin d’élevage, collage, filtration et mise en bouteille.

64 en stock

Catégorie : Terra Remota Catégorie : Vins blancs Étiquettes : caminante, costa brava, terra remota, vin blanc

Description
Informations complémentaires

Dégustation

Robe : Or clair aux reflets dorés.

Nez : Subtil et complexe, finement bouqueté, notes de fleurs blanches, d’anis, notes iodées mais aussi fruitées et briochées. Beaucoup de minéralité et de fraîcheur.

Bouche : Fraîche avec une belle minéralité, beaucoup d’élégance, de finesse et de précision, aux arômes de fruits exotiques, de fruits blancs frais et floraux. Vin ample et puissant, d’une belle longueur aromatique. Vin fin et minéral qui révèle l’expression du terroir

Température de service

12-14°C, décantation non nécessaire.

Accords mets et vins

Vin polyvalent : poisson grillé ou en sauce, viande blanche (grillée ou rôtie), fruits de mer, fromages.

Poids	1 kg