Cépages :
Syrah, Carignan, Grenache noir
Vinification & Élevage :
Ce vin se présente avec une robe aux reflets grenats, captivante
dès le premier regard. Le nez est assez intense, dévoilant des
arômes de cerise noire confiturée, d’épices et de réglisse. En
bouche, les saveurs épicées se mêlent à des notes de vanille et
de réglisse en finale, le tout soutenu par des tanins fondus et
soyeux.
Accord mets et vin :
Ce vin s’accorde parfaitement avec un carré d’agneau rôti aux
herbes de Provence, accompagné d’un gratin dauphinois. Les
tanins soyeux et les notes épicées du vin complètent à merveille
les saveurs riches et aromatiques de l’agneau.

