Dom Brial – Fontaine à vin – Le Tonnelet Rivesaltes Ambré – 3L

Découvrez le domaine Dom Brial

Le domaine fut créé en 1923 à Baixas et c’est suite à l’énorme crise viticole que la France venait de traverser qu’une poignée de vignerons eurent l’idée de s’unir et de s’entraider.  Aujourd’hui c‘est 247 vignerons qui cultivent avec passion 2100 hectares répartis sur 30 communes et toujours dans cet esprit de solidarité et d’excellence.
Les terroirs et les cépages sont riches et variés, avec une mosaïque de plus de 10 terroirs, chacun ayant des caractéristiques différentes afin que chaque type de cépages puisse se développer et s’épanouir pour exprimer son identité.

Dégustation du vin

Son nez dévoile une odeur de fruits confiturés avec de fines notes de marmelade d’oranges et d’abricots secs.
En bouche, il est très doux sur des arômes de caramel, de fruits et de confiture d’agrumes.

Température de service et garde du vin

A déguster autour de 10°C.

Accords Mets et Vins

Il peut se déguster en apéritif, notamment sur des plats de cuisine asiatique sucrés-salés.
Avec des fromages également ainsi qu’avec des desserts aux fruits secs ou pralinés.