Dom Brial – Fontaine à vin – vin Rosé IGP- 5L

Découvrez le domaine Dom Brial

Le domaine fut créé en 1923 à Baixas et c’est suite à l’énorme crise viticole que la France venait de traverser qu’une poignée de vignerons eurent l’idée de s’unir et de s’entraider.  Aujourd’hui c‘est 247 vignerons qui cultivent avec passion 2100 hectares répartis sur 30 communes et toujours dans cet esprit de solidarité et d’excellence.
Les terroirs et les cépages sont riches et variés, avec une mosaïque de plus de 10 terroirs, chacun ayant des caractéristiques différentes afin que chaque type de cépages puisse se développer et s’épanouir pour exprimer son identité.

Dégustation du vin

En bouche une légère sensation de sucrosité en attaque, la fraîcheur vient ensuite avec des arômes floraux de fruits rouges (fraise, framboise) et d’agrumes pamplemousse.
La longueur porte tout en équilibre et fraîcheur avec une envie d’y revenir très vite.

Température de service et garde du vin

A déguster autour de 10°C.

Accords Mets et Vins

Rosé à consommer en apéritif sur une assiette de charcuterie catalane, sur des salades d’été ou encore sur des gambas de Palamos à la plancha.