Arnaud de Villeneuve – Rivesaltes Ambré Grande Réserve 20 ans d’Age

Dégustation

Robe : Belle robe ambrée aux reflets cuivrés
Nez : Puissant et élégant où se mêlent des arômes de
vanille de « Madagascar », de figues sèches et de fruits
confits.

Bouche : Attaque ample et ronde, subtiles notes toastées enrichies de fruits secs et de fruits confits.

La note finale s’étire sur le rancio.

Cépages :

Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu

Terroir :

Vignoble du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral
Méditerranéen.

Cuvée issue de vieilles vignes sur terroir argilo-calcaire et caillouteux.

Vinification :

Vendange égrappée. Pressurage direct. Vinification
traditionnelle en blanc. Arrêt de la fermentation par
mutage sur moût. Élevage pour une partie en cuve
béton, puis foudres et barriques. Assemblage de vins
dont le plus jeune à 20 ans d’âge.

Accords mets et vins

A déguster avec une brioche feuilletée avec des pralines. S’apprécie également en fin de repas pour

accompagner tous les instants de convivialité.
Servir à 15°C