Arnaud de Villeneuve – Rivesaltes Ambré Grande Réserve 20 ans d’Age
21,50€
Cépages
Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu
Terroir
Vignoble du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de vieilles vignes implantées sur sols rouges et calcaire compact, sol caillouteux peu fertile.
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vinification traditionnelle en blanc.
Elevage
Une partie en cuve béton, puis foudres et barriques sur le principe de la soléra. Assemblage de vins dont le plus jeune à 20 ans d’âge.
95 en stock
Dégustation
Robe : Belle robe ambrée aux reflets cuivrés
Nez : Puissant et élégant où se mêlent des arômes de vanille de « Madagascar », de figues sèches, de noix et de café.
Bouche : Attaque ample et ronde, subtiles notes toastées enrichies de fruits secs et de caramel. La note finale s’étire sur le rancio.
Température de service
Servir autour de 15°C.
Accords mets et vins
S’apprécie à l’apéritif, sur fromages, gâteau aux noix, crème catalane.
| Poids | 1 kg |
|---|
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