Dégustation
Robe : une couleur robe grenat.
Nez : intense sur des arômes de fruit de rouges mûrs, d’épices, et des notes balsamiques.
Bouche : élégante, précise et profonde. Un goût gourmand de fruit juteux, sublimé par une minéralité, des tannins souples, pour finir sur une belle onctuosité.
Température de service
Température de service parfaite entre 16 et 18°C, à attendre 2 ans environ avant de profiter de plus d’équilibre et de finesse, la garde sera jusque 8 ans environ.
Accords mets et vins
Ce vin d’exception saura s’apprécier sur une belle côtelette d’agneau aux olives noires accompagnée d’une purée de cèleri ou encore sur une côte de bœuf gourmande au roquefort.