Domaine Gardies – Le Clos des Vignes

24,00€

Cépages de la cuvée Le Clos des Vignes

70% Grenache noir et Carignan de 60 à 70 ans
(vinifiés ensemble), 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroir local en Roussillon

Sols argilo-calcaire de Vingrau

Vendanges

Récolte manuelle

La vinification du vin choisi par le domaine

Fermentation et élevage de 12 mois.

Elevage du vin

12 mois en barriques et demi muids

94 en stock

Catégorie : Domaine Gardiés Catégorie : Vins rouges Étiquettes : gardies, le clos des vignes, vin à domicile, vin d'exception, vin du Roussillon, vin rare, vin rouge

Description
Informations complémentaires

Dégustation

Robe : une couleur robe grenat.

Nez : intense sur des arômes de fruit de rouges mûrs, d’épices, et des notes balsamiques.

Bouche : élégante, précise et profonde. Un goût gourmand de fruit juteux, sublimé par une minéralité, des tannins souples, pour finir sur une belle onctuosité.

Température de service

Température de service parfaite entre 16 et 18°C, à attendre 2 ans environ avant de profiter de plus d’équilibre et de finesse, la garde sera jusque 8 ans environ.

Accords mets et vins

Ce vin d’exception saura s’apprécier sur une belle côtelette d’agneau aux olives noires accompagnée d’une purée de cèleri ou encore sur une côte de bœuf gourmande au roquefort.