Les Clos de Paulilles – Cap Béar Rouge

28,00€

Cépages

60% Grenache Noir et 40% Syrah

Origine et terroir

Schiste brun en terrasses
Age des vignes : 20 ans
Rendement : 30 hl/ha

Vinification

Les raisins récoltés à la main sont sélectionnés immédiatement sur la parcelle avec le plus grand soin. Macération de 3 semaines afin d’extraire la puissance de ce vin.
Taux d’alcool : 15% Alc/Vol.

Elevage

Élevé pendant 6 mois, réparti entre demi-muids (fûts de 300 litres) et cuves, afin de respecter au maximum les arômes et le profil de ce vin.

143 en stock

Catégorie : Domaine Cazes Catégorie : Vins rouges Étiquettes : Cap Bear, clos de paulille, collioure, vin rouge

Description
Informations complémentaires

Dégustation Cap Béar

Un vin puissant, généreux, riche en arômes de fruits mûrs et de garrigue. Il est concentré et doux avec de belles notes de cacao et d’épices.

Service

Servir à 16-18°C.

Accords mets & vins

Au coin du feu, Dîner à deux, En famille, Entre amis, Grandes occasions. Cuisine orientale et méditerranéenne, osso-buco, agneau au thym.

Médaille

Wine Advocate – Robert Parker : 92/100

Poids	1 kg