Domaine Lafage – Miraflors – vin rosé

Cépages du Miraflors rosé

50 % Mourvedre 30 % Grenache Gris 20 % Grenache Noir

Origine et terroir

Sols de galets roulés proches de la méditerranée

Rendements : 50 hl /ha

Age moyen des vignes :

Mourvedre : 25 ans

Grenache gris : 75 ans

Élaboration du produit

Cueillette début septembre.

Pressurage léger.

Les premiers jus limpides et brillants sont fermentes à 16°c. A chaque étape de élaboration nous protégeons le jus et le vin de manière à garder tous les arômes des raisins.

Le vin est élevé sur lies pendant 4 mois.