Vignobles Jonquères d’Oriola – Col de Mollo – Altitude 231 Mètres Blanc

Dégustation de Col de Mollo – Altitude 231 Mètres Blanc : Elégant et Maritime

Col de Mollo – Altitude 231 Mètres Blanc possède une robe or pâle avec un nez minéral et intense. La bouche, d’une belle vivacité avant une longue finale tout en rondeur, présente des arômes de fruits blancs à noyau. L’ensemble est harmonieux, tonique et distingué.

Cépages : 

Grenache Gris, Grenache Blanc, Roussane.

Origine et terroir : 

Col de Mollo à 231 mètres d’altitude au bord de la mer. Sol de schistes Brun Culture raisonnée labelisée HVE3 (Haute valeur Environnementale).

Elevage : 

Vendanges manuelles, Pressurage pneumatique, Fermentation à basse température, Elevage en fût de chêne français de 500L pendant 6 mois

Conservation : 

Température de Service : 10°C
Garde : 5 ans

Accords mets et vins avec Altitude 231 Mètres Blanc :

Fruits de mer, Saint Pierre au four, Tartare de langoustines.

William Jonquères d’Oriola exploite aujourd’hui 95 hectares de vignes en IGP Côtes Catalanes, AOP Côtes du Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Villages les Aspres, AOP Collioure, AOP Muscat de Rivesaltes et AOP Rivesaltes. Le domaine est labellisé HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3). Le verger de 6000 oliviers est exploité en agriculture biologique.

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Col de Mollo – Altitude 231 Mètres Rouge 

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