Domaine Lafage – Centenaire – vin blanc

13,50

Cuvée Centenaire : le Domaine Lafage a choisi

Une de nos cuvée coups de cœur pour un blanc issu de grenaches blanc et gris presque centenaires, avec de la roussanne en appoint.

Son terroir contribue à la qualité du vin

Cette cuvée est un véritable hommage au terroir des Côtes du Roussillon cultivée sur un sol de galets roulés du quaternaire des terroirs maritimes dominant la Méditerranée.

La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !

Récolte manuelle des raisins en deux passages et tri au chai. Stabulation à froid sur bourbes fines à 0° durant 20 jours. Levurage et fermentation à 16°C après débourbage. Fermentation malolactique sur 5% de la cuvée.

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UGS : 3760031472005 Catégorie : Catégorie : Étiquettes : ,