VICA – Haute Coutume – rosé

6,70€

Le Haute Coutume Rosé du Roussillon, issu de Grenache et Syrah, révèle une robe rose tendre aux reflets pivoine. Son bouquet élégant mêle notes acidulées et florales, tandis que la bouche fraîche exprime groseille, grenade et pêche blanche.

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Catégorie : VICA Catégorie : Vins rosés Étiquettes : Haute Coutume, rosé, VICA, vin du Roussillon

Description
Informations complémentaires

Cépages :

Grenache noir, Syrah

Vinification & Élevage :

Les grappes sont cueillies au petit matin pour préserver leur fraîcheur.
Les baies sont foulées puis délicatement pressées à l’abri de
l’oxygène. Les moûts suivent ensuite un débourbage très serré puis
sont fermentés à basse température. Pressurage direct.

En cuve pleine quelques mois. Vin mis en bouteille jeune pour qu’il
conserve le maximum de ses arômes frais.

Terroir:

Les raisins de cette cuvée proviennent d’un vignoble niché au cœur
du Roussillon, s’épanouissant sur des sols schisteux, reconnus
pour leur excellent drainage et leur capacité à retenir l’humidité.

Dégustation :

Robe lumineuse rose tendre aux reflets pivoine, cet assemblage
de Syrah et de Grenache est une véritable friandise. Le bouquet est
d’une parfaite élégance aux senteurs acidulées et fleuries. La bouche
expressive offre une agréable fraîcheur sur des notes de groseille,
grenade et pêche blanche.

Accord mets et vin :

Ce rosé réserve de savoureuses alliances avec de filets de rougets,
encornets farcis, légumes grillés et tapas

Poids	1 kg