Domaine Boudau – Petit Closi Rosé
8,40€
La référence des rosés gourmands.
Tout commence dans les années 1920…
1920, création du Domaine par Hippolyte Boudau qui achète quelques parcelles de vignes. Son fils Henri lui succède en 1945. C’est l’essor du domaine grâce à ses Vins Doux Naturels vendus au travers de grandes marques. La vision qu’a Henri de la viticulture l’a conduit à effectuer un encépagement à dominante de Grenache noir, qui offrait une possible reconversion vers des vins secs. Il fait lui même ses sélections massales à Châteauneuf du Pape. Un patrimoine végétal dont nous bénéficions encore aujourd’hui.
Henri disparait brutalement laissant le Domaine à Anne-Marie son épouse et ses trois enfants.
153 en stock
Dégustation de la cuvée Le Petit Closi Rosé :
Le Petit Closi Rosé présente une belle robe brillante, fuchsia. Nez gourmand de petits fruits rouges et de bonbon anglais. Attaque franche, très bon équilibre, de la vivacité, du fruit et une belle longueur.
“Ici les petits fruits se baladent. Un rosé atypique, fun, gourmand, avec un sacré caractère!”
Assemblage de la cuvée Le Petit Closi Rosé :
40% Grenache noir – 40% Syrah – 20% Cinsault.
Terroir :
Les vignes sont plantées sur un sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières.
Vinification et élevage de la cuvée Le Petit Closi Rosé :
Vendangé au petit matin, trié sur la parcelle, égrappé.
Macération pelliculaire de quelques heures.
Débourbage au froid et fermentation à température contrôlée.
Accords mets & vins :
Un rosé gourmand pour accompagner vos repas d’été tels que des paëllas ou des grillades mais également vos apéritifs !
Potentiel de garde :
Cette cuvée s’appréciera dans sa jeunesse, nous vous conseillons de la déguster dans ses deux premières années.
Température de service :
Température de service 8° à 10°.
Distinctions :
Médaille d’Argent Concours Général Agricole de Paris 2023
Médaille d’Or Concours Grands Vins de France Mâcon 2023
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https://vinsduroussillon.net/domaine-boudau-clos-blanc-2016/
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Format | 75 CL |
| Appellation | I.G.P Côtes Catalanes |
| Domaine | Domaine Boudau |
| Cépages | Cinsault, Grenache Noir, Syrah |
| Couleur | Rosé |
| Degre | 13 % Vol. |
| Vin Biologique | Vin Bio |
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