DOMAINE LAFAGE – Château Saint-Roch – ROUBIALS 2020

DESCRIPTION :
Le nez est explosif, puissant, laissant apparaître le fruit bien mûr.
En bouche, le vin révèle un bouquet de fruits noirs (prune), aux parfums d’épices
douces et de réglisse. Potentiel de garde : 5 – 7 ans.

CÉPAGES :
Grenache noir, Syrah

ÉLABORATION :
Les raisins sont ramassés à la main, dans des cagettes, à maturité maximale. Nous
sélectionnons les plus belles grappes, que nous laissons fermenter à froid afin
d’obtenir une couleur plus intense et une belle expression du fruit.

ACCORDS METS & VINS :
Un vin à la fois riche, puissant et doux, qui s’accordera parfaitement sur des viandes
rouges rôties ou braisées.