Domaine Lafage – Muscat de Rivesaltes – Vin Doux Naturel

13,40€

DEPUIS 1798…

Dans la famille Lafage, on est viticulteurs de père en fils depuis plus de 2 siècles.
Dans les années 80, Jean-Marc, très tôt, participe activement aux travaux de la vigne. La révélation a lieu le jour où, pour la première fois, il vinifie seul les magnifiques raisins à Maury…
Du gène à la passion, ce travail en cave tracera définitivement son destin : le domaine Lafage est né et restera pour toujours catalan !

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Catégorie : Domaine Lafage Catégorie : Et aussi ..., Vin doux naturels

Description
Informations complémentaires

Dégustation du Domaine Lafage – Muscat de Rivesaltes :

Domaine Lafage – Muscat de Rivesaltes dévoile une robe jaune pâle, reflets vert brillant.

Nez intense de fruits muscat alliant des arômes frais de poire, abricot et litchi.

La bouche est puissante, d’un bel équilibre.

Vin chaleureux, fin, gai, offrant une belle vivacité de notes d’agrumes.

Cépages :

90 % Muscat petits grains

10 % Muscat d’Alexandrie

Origine et terroir :

Les raisins proviennent de notre vignoble établi en terrasses a 400m d’altitude.

Sol argilo calcaire.

Age moyen des vignes : 40 ans. Rendements : 30 hl / ha.

Élaboration du produit :

Cueillette manuelle en comportes et tri au chai.

Pressurage après macération de 24h. Débourbage a basses températures.

Fermentation avec levures sélectionnées. Mutage.

Elevage sur lies fines. Embouteillage précoce afin de préserver les arômes.

Temps de garde

Bon potentiel

Accords mets et vins

A apprécier autant à l’apéritif bien frais que sur des salades de fruits, fromages bleus pâtisseries aux fruits (abricot), foie gras.

Cliquez ici pour découvrir une autre cuvée du domaine Lafage :

Domaine Lafage – Fundacio

UNE APPROCHE ÉCOLOGIQUE ET DURABLE

“HVE, Bio, recherche sur les cépages adaptés, Viticulture régénérative… Riche de notre mosaïque de terroirs, nous expérimentons pour sauvegarder la biodiversité et trouver des solutions face au réchauffement climatique.
Nos plantations en terrasses sont le témoin fragile d’une viticulture ancestrale, respectueuse des paysages dont nous avons hérité. Le Domaine dispose de 70 ha de parcelles non-plantées. Ces zones écologiques de jachère, de garrigue et de landes, sont riches en essences naturelles (bruyères, cistes, thym, romarin, mauve, centranthe, sorgho d’Alep, prêle, églantiers, roquette, pourpiers, oliviers sauvages, chênes verts…). Une 20aine de plantes bio-indicatrices des terroirs sont répertoriées et révèlent la santé, la richesse de nos sols et leur fertilité.”

Poids	1 kg