Domaine Lafage – Muscat de Rivesaltes – Vin Doux Naturel

13,40€

90 % Muscat petits grains

10 % Muscat d’Alexandrie

Les raisins proviennent de notre vignoble établi en terrasses a 400m d’altitude.

Sol argilo calcaire.

Age moyen des vignes : 40 ans. Rendements : 30 hl / ha.

Cueillette manuelle en comportes et tri au chai.

Pressurage après macération de 24h. Débourbage a basses températures.

Fermentation avec levures sélectionnées. Mutage.

Elevage sur lies fines. Embouteillage précoce afin de préserver les arômes.

200 en stock

Catégorie : Domaine Lafage Catégorie : Et aussi ..., Vin doux naturels

Dégustation

Robe jaune pâle, reflets vert brillant.

Nez intense de fruits muscat alliant des arômes frais de poire, abricot et litchi.

La bouche est puissante, d’un bel équilibre.

Vin chaleureux, fin, gai, offrant une belle vivacité de notes d’agrumes.

Temps de garde

Bon potentiel

Accords mets et vins

A apprécier autant à l’apéritif bien frais que sur des salades de fruits, fromages bleus pâtisseries aux fruits (abricot), foie gras.

Poids	1 kg