Terra Remota – Clos Adrien 2017

40,00€

Cépages

90% Syrah, 10% Grenache Noir

Terroir

Agriculture Biologique, climat méditerranéen chaud et sec, sol granitique, travaux viticoles manuels et travail du sol mécanique.

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vinification parcellaire. Tri et égrappage des raisins, encuvage par gravité, extraction par pigeage journalier, fermentation alcoolique à température contrôlée (20-22°C), macération de 6 semaines.

Elevage

Elevage de 24 mois en barriques de chêne français de 500L et 300L, assemblage en fin d’élevage, stabilisation par le froid, légère filtration avant mise en bouteille.

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Catégorie : Terra Remota Catégorie : Vins rouges Étiquettes : 2017, clos adrien, costa brava, terra remota, vin rouge

Description
Informations complémentaires

Dégustation

Robe : Belle robe brillante grenat intense avec des reflets pourpres.

Nez : Intense, sur les fruits noirs mûrs et les épices, complexe, presque graphite, avec des notes d’olives noires, de réglisse, de tabac et de pain grillé.

Bouche : Structurée et complexe, intense, tout en rondeur et en finesse, sur les fruits rouges et noirs mûrs, on retrouve les arômes de framboise, de mûre, de violette, de réglisse. Les tanins sont subtils, tout en finesse mais présents, la fin de bouche est minérale, salivante, presque iodée et longue. Vin de gastronomie.