Vignerons Catalans – 4 Saisons – Cabernet Franc vin rosé

Cuvée rosé 4 Saisons, les Vignerons Catalans ont choisi 

I.G.P Pays d’Oc Cabernet rosé.

Son terroir, contribue à la qualité du vin

Les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires et les meilleurs terroirs du Languedoc-Roussillon.

La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !

Les raisins récoltés tôt le matin pour conserver leur fraîcheur, sont égrappés et foulés; suit une macération pelliculaire de quelques heures à l’abri de l’air. Après pressurage et débourbage statique au froid, le moût est fermenté à basse température pour développer les arômes fermentaires. Élevée en cuve, la mise en bouteilles a lieu rapidement après la récolte dans le but de conserver sa belle robe et son bouquet.