Vignerons Catalans – Banyuls – La Galline vin doux blanc

16,00€

Cuvée La Galline – Banyuls, les Vignerons Catalans ont choisi

Cépage 100% Grenache.

Son terroir, contribue à la qualité du vin

Bénéficiant d’un climat méditerranéen avec un maximum d’ensoleillement grâce à l’orientation plein sud de ses terrasses, le Vignoble de la Cuvée La Galline s’entend entre mer et montagne, sur d’étroites terrasses du terroir AOC Banyuls aux sols schisteux bruns. La proximité de la mer confère à ses vins un mélange de fraîcheur et de concentration.

La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !

Vinification en blanc, macération pelliculaire de 4 heures sur la vendange égrappée, débourbage à froid pendant 48h à 8/10° puis soutirage du moût clair pour fermentation alcoolique à température régulée de 18 +/- 2°C. Mutage a l’alcool neutre d’origine vinique. Soutirage et conservation sur lies fines en cuve parfaitement ouillée avec bâtonnage hebdomadaire avant mise en bouteilles.

143 en stock

Catégorie : Vignerons Catalans Catégorie : Et aussi ..., Vin doux naturels Étiquettes : vignerons catalans, vin doux naturel

Description
Informations complémentaires

Vin doux naturel blanc La Galline – Banyuls

Dotée d’une belle robe jaune paille claire, très brillante, ce Banyuls vous séduira par ses arômes subtils de fleurs blanches mêlés à des notes d’agrumes et d’abricot. Gras, citronné, miel, épices orientales et fruits confits, le palais trouve un équilibre.

Un bon verre de vin doux naturel blanc La Galline – Banyuls

À boire tout simplement sur des toasts de foie gras, ou avec un fromage à pâte persillée. Un bon Banyuls conseillé aussi à l’apéritif. À servir entre 10 et 12°C.

Poids	1 kg