Cuvée BIO Réserve – Domaine de l’Agly, les Vignerons Catalans ont choisi
Cépages 80 % syrah, 20 % grenache. A.O.P Côtes du Roussillon Villages Rouge.
Son terroir, contribue à la qualité du vin
Les vignes du Domaine de l’Agly Bio cultivées en agriculture biologique sont plantées sur des coteaux composés de schistes bruns, bénéficiant d’un ensoleillement et d’une exposition au vent favorable à la culture de la vigne.
La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !
Les vendanges manuelles sont réalisées à maturité optimale de chaque cépage. Syrah et Grenache noir sont vinifiés en vinification traditionnelle. L’extraction se fait à basse température par des remontages doux et réguliers. Élevé en cuve.