Cuvée Muscat de Rivesaltes, les Vignerons Catalans ont choisi
Cépages Muscat à Petits Grains.
Son terroir, contribue à la qualité du vin
Les raisins de cette cuvée sont issus du vignoble de la plaine du Roussillon qui s’étend sur des collines et de larges terrasses argilocalcaires recouvertes de galets schisteux.
La vinification : Sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !
Les parcelles sont soigneusement sélectionnées. Egrappée et foulée, la vendange subie une macération pelliculaire d’une douzaine d’heures avant d’être pressée à l’abri de l’air. Les moûts en fermentation sont mutés à l’alcool vinique neutre. Élevé en cuve pleine quelques mois. Vin mis en bouteille jeune pour qu’il conserve le maximum de ses arômes frais.