Vignerons Catalans – Muscat de Rivesaltes – Collection

Collection Muscat de Rivesaltes, les Vignerons Catalans ont choisi 

Muscat petits grains et Muscat d’Alexandrie.

Son terroir, contribue à la qualité du vin

Les parcelles sélectionnées pour cette cuvée se situent sur le versant sud du massif des Corbières. Les sols sont composés de terrasses quaternaires argilo-calcaire, très caillouteuses à faible réserve hydrique.

La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !

Les parcelles sont soigneusement sélectionnées. Égrappée et foulée, la vendange suit une macération pelliculaire d’une douzaine d’heures avant d’être pressée à l’abri de l’air. Les moûts en fermentation sont mutés à l’alcool vinique neutre. Élevé en cuve sur lies fines pendant quelques mois.