Vignerons Catalans – Banyuls – La Galline vin doux rouge

16,00€

Vin doux naturel rouge La Galline – Banyuls

Rouge Grenat intense, dominé par des arômes complexes de cerises, de kirsch et de mûres sauvages. Ample et généreux révélant des tanins fins des notes de fruits rouges à l’eau-de-vie, avec une touche poivrée. Grande persistance aromatique pour cet A.O.P. Banyuls Rimage.

Un bon verre de Vin doux naturel rouge La Galline – Banuyls

Ce vin doux naturel fera sensation auprès des amateurs de chocolat avec un moelleux au chocolat. Un vin à ouvrir aussi à l’apéritif pour un moment de convivialité entre amis.

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Catégorie : Vignerons Catalans Catégorie : Et aussi ..., Vin doux naturels Étiquettes : vignerons catalans, vin doux naturel

Description
Informations complémentaires

Cuvée La Galline, les Vignerons Catalans ont choisi

Grenache Noir et Grenache Gris constituent l’assemblage de ce vin aromatique.

Son terroir, contribue à la qualité du vin

Cette cuvée est issue de parcelles de sols schisteux très pentus et très accidentés.

La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !

Après égrappage et foulage, la vendange récoltée à pleine maturité et en parfait état sanitaire est mise à macérer. Le mutage se fait sur les grains au cours de cette macération afin de stopper la fermentation et permet d’affirmer les arômes et les tanins. Après le mutage, la macération dure encore 18 à 20 jours. Élevage en cuve soigneusement ouillées avant une mise en bouteilles précoce au printemps qui suit la récolte.

Poids	1 kg