Pas à pas, millésimes après millésimes, cuves après cuves nous découvrons, explorons, créons et nous confirmons nos croyances. Notre seul crédo, la qualité, l’authenticité et le respect de la vigne et du fruit.
Au fil des années, sans certitude, avec beaucoup de conviction et de passion, nous tentons de mettre en avant le fantastique potentiel de ce vignoble.
En quelques années notre gamme de vin s’est élargie et a évolué. De vins de pays tout en fraîcheur, aux vins doux naturels, en passant par de complexes Côtes du Roussillon Villages tout en élégance. Toutes les cuvées du domaine sont un coup de coeur et reflètent notre passion du vin.
L’ensemble du domaine est conduit avec la plus grande rigueur : tout est mis en oeuvre pour permettre à la vigne de vivre de façon naturelle et d’avoir une production équilibrée. Tous ces points constituent la base pour l’élaboration de vins riches, structurés et complexes.
Sur l’exploitation une part très importante est accordée aux hommes. Benoit Vergé, chef de culture, dirige une équipe de 5 employés permanents complétée de personnel saisonnier. Pas de désherbant mais une gestion rigoureuse des labours permettant au sol de conserver sa biodiversité tout en évitant une concurrence hydrique entre la vigne et les adventices.
Depuis plus de 10 ans Sandra nous accompagne dans la commercialisation. C’est avec passion qu’elle anime la salle de dégustation et transmet tout son savoir sur les vins du Domaine.
