Domaine Boudau – Henri Boudau Blanc

13,80

Cépages

80% Grenache blanc, 20% Macabeu

Origine et terroir

Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières.

Elevage

Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Débourbage au froid, fermentation avec contrôle de température à 18°C. Elevage de 3 mois sur fines lies en fût de chêne avec bâtonnage régulier.

 

 

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