Domaine Boudau – Patrimoine

23,00

Cépages

70% grenache Noir – 30% Syrah

Origine et terroir

Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières..

Elevage

Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée. Macération traditionnelle de 21 jours avec pigeage quotidien, sur les deux cépages. Elevage en cuverie sur fines lies pendant 8 mois avant mise en bouteille.

 

 

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