Domaine Boudau – Patrimoine
23,00€
Cépages
70% grenache Noir – 30% Syrah
Origine et terroir
Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières..
Elevage
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée. Macération traditionnelle de 21 jours avec pigeage quotidien, sur les deux cépages. Elevage en cuverie sur fines lies pendant 8 mois avant mise en bouteille.
187 en stock
Dégustation
Robe brillante, aux reflets rouge soutenu. Nez complexe de fruits rouges et d’épices. En bouche, vin trés aromatique, note de réglisse, puissant et gras qui est un bel hommage au cépage Grenache. Structure tanique trés riche mais équilibrée. Finale longue et veloutée pour un vin puissant et harmonieux.
Servir bien frais entre 15° et 17°
Taux d’alcool : 15 %
Accords mets & vins
Se mariera avec un gibier, une viande en sauce, un cassoulet.
Temps de garde
se garde 6 à 8 ans
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Appellation | Côtes du Roussillon |
| Cépages | Grenache Noir, Syrah |
| Couleur | Rouge |
| Degre | 15 % Vol. |
| Domaine | Domaine Boudau |
| Format | 75 CL |
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