Les Clos de Paulilles – Cap Béar Rosé

27,00

Cépages

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Origine et terroir

Vignes en terrasse et/ou en pentes schisteuses non-mécanisables. Climat méditerranéen (chaud et sec) très venteux aux influences maritimes (baie de Paulilles). Sélection parcellaire de grenache, syrah et mourvèdre issues du Cap Béar.

Vinification

– Saignée de Grenaches noir centenaires et Syrah sur les coteaux exposés aux vents dominants, marin et tramontane. Apres un débourbage léger, le mout a fermenté en demi-muit de 5hL. Bâtonné pendant 3 mois, le vin a ensuite été élevé sur ses propres lies fines pendant 3 mois supplémentaires.

– Rosé de pressée de Syrah et Mourvèdre de parcelles chatouillées par la mer et les embruns. Débourbage soigné et fermentation lente entre 16 et 20°C. Ces parcelles aux fortes influences marines au pied du Cap Bear, ont été ramassées à leur maturité aromatique optimale.

Elevage

Sur lies sur 6 mois.

164 en stock

Catégorie : Catégorie :

Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience en ligne. En acceptant, vous acceptez l'utilisation de cookies conformément à notre politique de confidentialité des cookies.

Paramètres de confidentialité

Lorsque vous visitez un site Web, il peut stocker ou récupérer des informations sur votre navigateur, principalement sous la forme de cookies. Contrôlez vos services de cookies personnels ici.

Veuillez noter que les cookies essentiels sont indispensables au fonctionnement du site, et qu’ils ne peuvent pas être désactivés.

Pour utiliser ce site Web, nous utilisons les cookies suivant qui sont techniquement nécessaires
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Nous utilisons WooCommerce comme un système d’achat. Pour le panier et le traitement de commande 2 cookies sont stockés. Ces cookies sont strictement nécessaires et ne peuvent pas être désactivée.
  • woocommerce_cart_hash
  • woocommerce_items_in_cart

Refuser tous les services
Accepter tous les services