Domaine Gardies – Je cherche le ciel rouge
19,00€
Domaine Gardiès, la culture de la différence…
“Vivre en harmonie avec la nature brute et sauvage, comprendre que tout part de la terre et de l’attention permanente qu’on lui apporte”, telle est la philosophie de Jean Gardiés.
C’est cette exigence de tous les instants, entretenue par la seule passion de notre métier, qui permet de produire des vins biologiques d’une grande finesse qui soient l’expression de leur terroir.
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Dégustation de Je cherche le ciel rouge :
Je cherche le ciel rouge présente une robe couleur pourpre.
Il offre un nez très fruité.
En bouche, il est souple avec des tannins présents mais fondus et une belle fraicheur, un vin juteux, tout en pureté.
Cépages de la cuvée Les Millières :
80% Mourvèdre – 20% Grenache noir et Carignan noir.
Terroir local en Roussillon :
Sols argilo-calcaire de Vingrau & schiste d’Espira.
Vendanges :
Les vendanges sont intégralement faites à la main.
La vinification du vin choisi par le domaine :
Fermentation et élevage de 12 mois.
Elevage du vin :
L’élevage de cette cuvée se fait pendant 12 mois en demi-muids.
Température de service :
Température de service parfaite entre 14 et 16°C.
Accords mets et vins :
Ce vin se dégustera parfaitement sur un tajine d’agneau, une côte de bœuf maturée, agneau ou encore avec des joues de bœufs.
Terroir d’Espira de l’Agly :
Adossés aux contreforts des Corbières, les schistes noirs d’ESPIRA DE L’AGLY se mêlent aux calcaires de la garrigue environnante pour accueillir une partie des terres du Domaine.
Balayé par les vents de la Méditerranée, ce terroir complexe donne toute leur puissance et leur tipicité aux vins du Domaine Gardiès.
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| Poids | 1 kg |
|---|
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