Vignerons Catalans – Côtes du Roussillon Village – Caramany Fût de Chêne vin rouge

Cuvée Caramany fût de Chêne, les Vignerons Catalans ont choisi 

A.O.P Côtes du Roussillon Villages, ce vin peut être conservé couché dans votre cave pendant environ 5 ans. Il est composé d’un cépage de ce vin est composée de 45% Carignan, 40% Syrah, 15% Grenache noir.

Son terroir, contribue à la qualité du vin

Le vignoble de Caramany, signifiant «Grand rocher», domine la vallée de l’Agly, au nord du Roussillon. Situé à plus de 250 mètres d’altitude sur un terroir de gneiss et d’arènes granitiques il offre des vins de caractères, souples et gourmands. Cette dénomination communale a vu le jour à la fin des années 70 et a rendu obligatoire la macération carbonique.

La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !

Récoltée à la main, la vendange est amenée à la cave dans des petites bennes pour éviter l’écrasement des grappes. Le Carignan conservé en grappes entières est vinifié en macération carbonique. Le Grenache et la Syrah suivent quant à eux une macération traditionnelle longue avec des remontages fréquents pour une extraction douce.