Domaine Gardies – Les Falaises

49,00

Cépages de la cuvée Les falaises

Subtil assemblage de vieilles vignes de carignan à 50%, Syrah à 30% et grenache noir 20%. Rendement faible de 20Hl/hectares environ

Terroir local en Roussillon

Sols argilo-calcaire de Vingrau qui va apporter finesse et précision, tout en gardant la matière et robustesse du tanin.

Vendanges

Récolte manuelle

La vinification du vin choisi par le domaine

Macération traditionnelle de 20 à 25 jours.

Elevage du vin

Elevage de 20 mois en demi-muids afin d’apporter complexité aromatique et prolonger la garde du vin.

100 en stock

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