Mas Amiel Millésime 69 Maury vin doux naturel

Mas Amiel – Maury – Millésime 69

170,00€

Le Mas Amiel

Le Mas Amiel est situé à Maury au cœur de la vallée de l’Agly dans les Pyrénées-Orientales et compte 170 hectares de vignes dont 70% de Grenache noir. C’est en 1999 qu’Olivier Decelle devient propriétaire du Mas Amiel. A l’époque, la production du domaine est tournée vers la production de vins doux naturels de Maury. En reprenant le domaine, Olivier Decelle a eu pour objectif de faire rayonner à l’international le Mas Amiel en développant une gamme de vins secs. En effet, Les cuvées telles que Vertigo, Initial, Origine et Altaïr sont aujourd’hui devenus des vins secs incontournables du Roussillon. Fer de lance des grands vins doux naturels, le Mas Amiel est aujourd’hui devenu une référence incontournable de l’appellation Maury. Le domaine s’évertue à respecter la nature, l’histoire et la culture des vins qu’il produit ainsi que la rigueur des connaissances et une transparence absolue pour des vins “zéro trahison”. Une mission magnifiquement réussit !

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Catégorie : Mas Amiel Catégorie : Et aussi ..., Vin doux naturels Étiquettes : 1969, AOC Maury, fût de chêne, grenache noir, mas amiel, vieux millésime, vin de garde, vin doux naturel

Description
Informations complémentaires

Dégustation Maury Millésime 69 : Un millésime incontournable !

Le Maury Millésime 69 de Mas Amiel est un vin doux naturel à la robe ambrée qui reste profonde malgré les années. Le nez est intense et précis, cacao, tabac blond et le noble arôme de noix si caractéristique de ces très vieux vins doux naturels. La bouche est ample, fine douce et sensuelle. Une bouteille incontournable du domaine Mas Amiel !

Il accompagne les gibiers, les foies gras et enthousiasme les amateurs de chocolat.. Ouvrir une heure avant et carafer à 15%.

Cépages

90 % Grenache noir – 5% maccabeu – 5% carignan.

Vendanges et Vinification

Récolte manuelle. Vendange éraflée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire la matière (arôme, polyphénols) contenue dans les baies et d’obtenir ainsi une belle structure équilibrée entre fruits, alcool et sucre. Elevage d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, suivi de 27 ans en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulièrement long, véritable signature du
Mas Amiel permet au vin d’acquérir une grande maturité des arômes et de sa structure.

Origine et terroir

Schistes décomposés et marnes noires, en exposition sud.

Conservation :

Température de Service : entre 14 et 16°C
Garde : Peut se garder toute une vie.

Découvrez une autre cuvée du Mas AMiel :

https://domainesduroussillon.fr/produit/mas-amiel-maury-millesime-80/

Découvrez cet article sur le Mas Amiel :

https://vinsduroussillon.net/mas-amiel-alt-433/

Poids	1 kg
Appellation	Maury
Cépages	Macabeu, Carignan, Grenache Noir
Couleur	Tuilé
Domaine	Mas Amiel
Format	75 CL