Cuvée Tautavel l’Ancestral, les Vignerons Catalans ont choisi
AOC Côtes du Roussillon Villages. Cépage 40%, Syrah 22%, Vieux Carignan 20% et Grenache 18% Mourvèdre.
Son terroir, contribue à la qualité du vin
Le Languedoc-Roussillon est situé dans une zone climatique méditerranéenne avec une grande diversité de sols et la tramontane qui favorise le séchage des vignes. Diversité des AOC proposées en rouge, rosé, blancs, vins doux et même effervescents.
La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !
Le raisin est pressé au-dessus de la bouteille ! Les arômes chatoyants sont concentrés, la matière est juteuse. Nous avons cette échappée dans les vignes offerte par la cuvée «L’ancestrale».