Vignobles Jonquères d’Oriola – La Canaille Blanc

Dégustation de La Canaille Blanc : Charmeur et Gourmand

La Canaille Blanc présente une robe jaune pâle aux reflets légèrement or, avec un nez intense et floral. En bouche, il possède un bel équilibre et révèle des notes de fruits blancs et de fruits à noyau.

Cépages : 

Cette cuvée est issue d’un assemblage de Chardonnay et de Viogner.

Origine et terroir : 

Sols argilo-caillouteux. Culture raisonnée labelisée HVE3 (Haute valeur Environnementale).

Elevage : 

Vendanges de nuit, Pressurage direct, Fermentation à basse température, Elevage en cuve.

Conservation : 

Température de Service : 10°C
Garde : 3 ans, à boire dans sa jeunesse.

Accords mets et vins avec La Canaille Blanc :

Cette cuvée accompagne à merveille un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages affinés.

William Jonquères d’Oriola exploite aujourd’hui 95 hectares de vignes en IGP Côtes Catalanes, AOP Côtes du Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Villages les Aspres, AOP Collioure, AOP Muscat de Rivesaltes et AOP Rivesaltes. Le domaine est labellisé HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3). Le verger de 6000 oliviers est exploité en agriculture biologique.

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Jonqueres d’Oriola – Canailles Rouge 

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