Dégustation : Complexe et Ample
Cavalcade Rosé présente une robe rose pâle et un nez délicat de petits fruits rouges acidulés. La bouche, fraîche et raffinée, offre un bel équilibre et une élégance aromatique.
Cépages :
Grenache Noir et Mourvèdre
Origine et terroir
Terroir des Aspres, sols argilo-caillouteux. Culture raisonnée labelisée HVE3 (Haute valeur Environnementale)
Elevage
Vendanges de nuit, Pressurage pneumatique, Fermentation à basse température, Vinification en fût pendant 3 semaines
Conservation :
Température de Service : 10°C
Garde : 2 ans
Accords mets et vins :
Cette cuvée accompagnera à merveille des papillotes de saumon ou un risotto aux fruits de mer.
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Château de Corneilla – Cavalcade Blanc
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Terre de vins – Château de Corneilla par la famille Jonquères d’Oriola