Dégustation du Mousseux Bel Or muscat doux :
Le Mousseux Bel Or muscat doux montre une belle robe or pâle, lumineuse.
Nez : Notes de raisins frais Muscat d’Alexandrie et pêches jaunes.
Bouche : Riche et gourmande, avec une dominante de fruits confits. Finale fraîche et acidulée.
Cépages :
Muscat d’Alexandrie, Muscat Petit Grain
Terroir :
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de parcelles sélectionnées.
Vendanges :
Manuelles
Vinification :
Vinification traditionnelle. Conservation d’une partie du sucre naturel du raisin. Fermentation et prise de mousse en cuve close. Pression 5 bars.
Elevage :
En cuve close
Température de service :
Servir frais à 8°C.
Accords mets et vins :
Apéritif, dessert aux fruits, abricots poêlés avec réduction de Muscat…