Dom Brial – Rivesaltes – Grande Réserve 1983

Dégustation Grande Réserve 1983

Cuvée couleur ambre aux reflets acajou. La complexité du nez , avec du caramel mou, du café, du pruneau confit vanillé et de la noisette grillée nous entraînent dans un univers extraordinaire invitant au voyage. La bouche, charmeuse est tout en douceur avec de l’orange confite, du pain d’épices, de la confiture de vieux garçon et enfin de la figue. La délicatesse du thé à la bergamote, en milieu de bouche se poursuit sur une belle longueur.

Servir frais entre 10° et 12°

Taux d’alcool : 16%

Accords mets & vins

Une savoureuse pâte persillée sera indispensable pour relever le défi de la dégustation. A moins qu’un dessert au chocolat issu d’un grand cru ne soit préféré.

Récompenses

Palme des Vinalies 2017

Temps de garde

20 à 50 ans