Domaine Cazes – Ego 1998

21,00€

Cépages

60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroir

Des cépages Méditerranéens, qui évoluent sur un terroir de galets roulés. Des galets qui captent la chaleur en journée, et la restituent le soir offrant à chaque grain de raisin, une belle maturité, précoce, pour des arômes riches d’épices et de fruits mûrs.

Vendanges

Manuelles

Vinification et élevage

La vendange est totalement égrappée avant l’encuvage. Fermentation alcoolique à 28°C avec extraction par remontage plusieurs fois par jour. Macération de 4 semaines.

15 en stock

Catégorie : Domaine Cazes Catégorie : Vins rouges Étiquettes : 1998, aop, cote du roussillon village, domaine cazes, Millésime, rivesaltes, vin du Roussillon, vin rouge

Description
Informations complémentaires

Dégustation

Un vin croustillant et gourmand qui présente des arômes de fruits rouges que l’on retrouve en bouche, agrémentés de quelques notes de réglisse. Les tanins sont mûrs, délicats et intégrés dans ce vin qui possède un équilibre remarquable grâce à sa belle acidité et sa fraîcheur. Longue finale légèrement poivrée.

Accords mets & vins

Volailles en sauce, viandes grillées.

Température de service

Servir autour de 15°C.

Poids	1 kg
Format	75 CL
Appellation	Côtes du Roussillon Villages
Domaine	Domaine CAZES