Domaine Cazes – Ego 1996

23,00

Cépages

60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroir

Des cépages Méditerranéens, qui évoluent sur un terroir de galets roulés. Des galets qui captent la chaleur en journée, et la restituent le soir offrant à chaque grain de raisin, une belle maturité, précoce, pour des arômes riches d’épices et de fruits mûrs.

Vendanges

Manuelles

Vinification et élevage

La vendange est totalement égrappée avant l’encuvage. Fermentation alcoolique à 28°C avec extraction par remontage plusieurs fois par jour. Macération de 4 semaines.

14 en stock

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