Domaine Gardies – Les Millières Rouge

Dégustation de la cuvée Les Millières Rouge : 

Les Millières Rouge présente une belle robe couleur pourpre.

Un nez aux parfums de fruits noirs bien mûrs, de garrigue, avec une légère touche boisée.

Une bouche très gourmande, soutenue par des tanins denses, et la persistance aromatique est longue.

Cépages de la cuvée Les Millières Rouge : 

40% Grenache noir, 35% Syrah, 20% Carignan, 5% jeune Mourvèdre.

Terroir local en Roussillon : 

Sols argilo-calcaire de Vingrau & schiste d’Espira

Vendanges : 

Récolte manuelle

La vinification du vin choisi par le domaine : 

Fermentation et élevage de 12 mois.

Elevage du vin

12 mois en 50% en cuve béton et 50% en demi-muids.

Température de service

Température de service parfaite entre 16 et 18°C, à attendre 2 ans environ avant de profiter de plus d’équilibre et de finesse, la garde sera jusque 8 ans environ.

Accords mets et vins

Ce vin d’exception saura s’apprécier sur des grillades, des petits gibiers ou un onctueux carré d’agneau à la provençale.

Terroir d’Espira de l’Agly : 

Adossés aux contreforts des Corbières, les schistes noirs d’ESPIRA DE L’AGLY se mêlent aux calcaires de la garrigue environnante pour accueillir une partie des terres du Domaine.
Balayé par les vents de la Méditerranée, ce terroir complexe donne toute leur puissance et leur tipicité aux vins du Domaine Gardiès.

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Domaine Gardiès –  Les vignes de mon père blanc

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