Terra Remota – Ales Negres
8,00€
Cépages
100 % Grenache Rouge.
Terroir
En Conversion Agriculture Biologique, climat méditerranéen chaud et sec, sol argilocalcaire, travaux viticoles manuels et travail du sol mécanique.
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vinification parcellaire. Tri et égrappage des raisins, encuvage par gravité, extraction par pigeage journalier, fermentation alcoolique à température contrôlée (20-22°C), macération de 3-4 semaines.
Elevage
Elevage de 9 mois en cuves inox et en barriques (1/8), assemblage en fin d’élevage, stabilisation par le froid, légère filtration avant mise en bouteille.
77 en stock
Dégustation
Robe : Belle robe brillante grenat intense avec des reflets violets.
Nez : Frais et intense, sur le fruit : framboise, cassis, cerise et avec des notes épicées.
Bouche : Net et franc, énergique avec beaucoup de fraîcheur, vin salivant, croquant, fruité sur des fruits rouges et noirs, épicé, avec des tanins fondus.
Facile à boire, vin plaisir.
Température de service
14-15°C, décantation non nécessaire.
Accords mets et vins
Avec des grillades.
| Poids | 1 kg |
|---|
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