Terra Remota – Clos Adele

40,00€

Cépages

100% Xarel.lo

Terroir

En Conversion Agriculture Biologique, climat méditerranéen chaud et sec, sol granitique, travaux viticoles manuels et travail du sol mécanique.

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vinification parcellaire. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant pressurage. Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) en barrique de 2 vins de chêne français de 500L, avec bâtonnage régulier.

Elevage

Élevage sur lies fines pendant 7 mois.

100 en stock

Catégorie : Terra Remota Catégorie : Vins blancs Étiquettes : 2020, clos adele, costa brava, D.O. Empordà, monocépage, terra remota, vin blanc, xarello

Description
Informations complémentaires

Dégustation

Robe : Or clair aux reflets dorés.

Nez : Élégant et complexe, notes de fruits blancs et de fleurs. Beaucoup de minéralité et de fraîcheur.

Bouche : Arômes floraux intenses et de fruits jaunes, de la fraîcheur, de l’élégance, de la finesse. Vin ample et puissant, d’une belle longueur aromatique.

Température de service

10-12°C, décantation non nécessaire.

Accords mets et vins

Poisson grillés et riz cuisinés.

Poids	1 kg