Dégustation du To bi or not to bi blanc :
To bi or not to bi blanc dévoile une robe or pâle, reflets verts.
Nez : Intense d’agrumes, pamplemousse et mandarine.
Bouche : Equilibre frais citronné, pêche blanche.
Cépages :
60% Macabeu, 40% Grenache Blanc
Terroir :
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de parcelles sélectionnées.
Vendanges :
Manuelles
Vinification :
Débourbage à froid. Fermentation à température contrôlée. Mis en bouteille au mois de décembre suivant la vendange.
Elevage :
En cuve
Température de service :
Servir frais à 8°C.
Accords mets et vins :
A déguster à l’apéritif, avec des poissons grillés ou des coquillages.