Terroir :
Les Hautes Terrasses : Terrasses de Galets Roulés au sol argileux
Cépages :
100% Marcelan
Vinification & Élevage :
Raisins soigneusement sélectionnés et cultivés pour atteindre une maturité optimale, garantissant un vin léger, équilibré et sans notes végétales.
Vinification traditionnelle avec une macération courte en cuve inox pour préserver les arômes fruités.
Élevage bref en cuve béton afin de conserver fraîcheur, vivacité et équilibre.
Temps de garde :
A Boire Jeune
Dégustation :
Nez intense de petits fruits rouges (framboise, fraise) avec une touche épicée.
En bouche, le Marselan est harmonieux, aux tanins souples et aux saveurs fruitées.
Une belle longueur marquée par la chaleur méditerranéenne et une finale fraîche et équilibrée.
Accord mets et vin :
Bruschetta aux tomates et tapenade, pizza au feu de bois avec une burrata crémeuse, une belle planche de charcuterie, un brie et sa confiture de figue.

