Dégustation
Robe : Violine intense.
Nez : intense et puissant. Épicé et poivré avec des notes de fruits noirs et cassis.
Bouche : Ample et rond. Sucrosité en attaque sur des notes de Garrigue. Notes mentholées et réglissées. Tanins présents.
Température de service
Servir autour de 16°C.
Accords mets et vins
A consommer sur de belles pièces de viandes de bœuf grillées ou rôties, canard aux figues, plats en sauce, fromages à pâte pressée, tommes de vache affinées…