Arnaud de Villeneuve – RD 900 Rouge

Cépages

65% Syrah, 30% Grenache noir, 5% Mourvèdre

Terroir

Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue d’une sélection de vieilles vignes implantées sur les versants sud des contreforts des Corbières dans les secteurs d’Opoul et de Salses le Château. Sols de calcaire compact, caillouteux et peu fertile.

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vinification traditionnelle suivie de longues macérations (3 semaines) avec pigeage régulier.

Elevage

Élevage en cuves parfaitement ouillées avant mise en bouteilles.